植物源性食品為人體提供身體所需的能量和營養物質，是不可或缺的基礎生活品。近年來我國食品安全問題頻發，其中農殘問題尤為突出，引起社會各界廣泛關注。許多農藥由于其化學結構穩定，自然條件下難以快速降解，長期食用農殘食品對人體會造成巨大危害，威脅生命健康。植物源性食品的農殘檢測從食品安全角度來看，是繞不開的問題，必須確保植物源性食品農殘符合國家安全標準。目前常用的植物源性食品農殘檢測方法有色譜法、酶抑制法、表面增強拉曼散射法、分子印跡法等。其中色譜檢測由于其發展較早，目前技術已經十分成熟完善，包括氣相色譜法、液相色譜法、液質聯用法、氣質聯用法等多種技術，滿足大多數農殘檢測需求。國家最新的植物源性食品農殘檢測以液相-質譜聯用方案作為檢測方法。

　　農殘新國標GB23200

　　植物源性食品樣品的檢測除了需要高靈敏度的分析檢測手段，如何高效對樣品進行前處理也尤為重要。一個好的前處理過程不但能夠省時省力，更重要的是能夠提高后續的樣品提取效率，提高分析檢測結果的準確性與一致性。

　　針對不同的物料采用不同的處理方法：

　　1.食用菌、熱帶和亞熱帶水果、水生蔬菜、莖菜類蔬菜、豆類蔬菜、核果類水果、熱帶和亞熱帶水果、瓜類蔬菜等采用先切碎后勻漿進行樣品的前處理。

　　注：干制蔬菜、水果和食用菌則進行研磨粉碎處理

　　2.谷類研磨粉碎后使其全部何通過425μm的標準網篩處理。

　　3.油料、茶葉、堅果和香辛料(調味料)研磨粉碎處理。

　　4.植物油類均勻攪拌處理處理。

　　處理后的樣品進行后續的提取離心分離，過濾后進行上樣檢測。

　　我們能做什么?!

　　我們新芝為客戶提供兩種能夠進行組織分散儀器，S10手提式高速勻漿機以及XHF-DY高速分散器分別能夠故處理小體積(1-120mL)和大體積(3-1000mL)處理量，供需選擇。提供SCIENTZ-48高通量組織研磨器，可搭配多種研磨球和適配器，能夠靈活方便進行高通量樣品研磨。提供HSC-2015L/HSC-3020L高速冷凍離心機兩款，其中HSC-3020L是前一款的升級款。

　　以上，就是我們新芝生物能為植物源性食品農藥殘留檢測實驗提供的儀器清單，供需查詢。

　　參考文獻

　　1. GB23200.121-2021植物源性農殘檢測國標

　　2. 植物源性食品中農藥殘留檢測方法研究進展_張麗

　　3. 植物源性食品中手性農藥殘留檢測技術的研究進展_陳丹丹

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